[color=orange]Составляющие:
Для теста: 400 г муки
1 ч.л. соли
1,5 ч.л. сухих дрожжей (или 30 г свежих)
2 ст. л. оливкового масла
250 мл теплой воды
Для начинки: 4 томаты без кожицы
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
100 г моцареллы
100 г салями
0,5 банки черных маслин без косточек
соль, перец, сушеные базилик и орегано
100 г тертого твердого сыра
Приготування:
Дрожжи растворить в теплой воде, добавить дрибку сахара и дать подняться. Смесь вылить в емкость, всипаты муку, соль и замесить гладкое тесто (вимишуваты, пока тесто не начнет видлипаты от рук), влить оливковое масло и еще раз хорошо вимишаты. Тесто накрыть влажной салфеткой и оставить в тепле на 30-40 мин. Приготовить соус: мелко посичени лук и чеснок обжарить в оливковом масле до прозрачности, добавить томаты, порезаны ломтиками и варить на слабом огне 10-12хв, посолить и поперчить соус, если томаты кислые, то добавьте сахара по вкусу. Форму для пиццы смажьте оливковым маслом, тесто розкачайте и вистелить им форму. Тесто смажьте томатным соусом, сверху положите кружальця салями и ломтики моцареллы, посыпьте половинками маслин, травами и тертым сыром и запекайте при температуре 250 градусов в течение 15 минут.